Linssimuhennos
Valmista herkullinen linssimuhennos vain 45 minuutissa! Täyteläistä makua kurkumasta ja paprikasta. Kokeile linssimuhennostamme ja nauti kasvisruoasta maalaisleivän kera.
1 sipuli
2 tl öljyä
2 tl paprikajauhetta
1 tl kurkumaa
1 kpl kasvsliemikuutio
400 g tomaattimurskaa
1 laakerinlehti
2 dl vettä
3 dl punaisia linssejä
1 kesäkurpitsa
3 lehteä lehtikaalia
1. Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuullota kattilassa öljyn kera, kunnes sipuli pehmenee. Lisää joukkoon kurkuma, laakerinlehti ja paprikajauhe, ja jatka kuullottamista vielä hetki. Lisää sitten tomaattimurska, kasvisliemikuutio ja vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi.
2. Huuhtele linssit huolellisesti ja valuta. Lisää linssit kattilaan muiden ainesosien joukkoon. Varmista, että nesteen määrä on riittävä, ja peitä kattila kannella.
3. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se kuutioiksi. Poista lehtikaalista keskiruoti ja hienonna lehdet. Sekoita lehtikaali ja kesäkurpitsa linssiseoksen joukkoon kattilassa. Keitä hiljalleen kannen alla noin 15-20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa vettä ja tarkista maku ennen tarjoilua.
Tarjoile keitto sellaisenaan tai esimerkiksi maalaisleivän kera.
Valmistusaik
a: 45 min
