Linssi Paprikat
Valmista herkulliset täytetyt paprikat linssi- ja riisitäytteellä. Täydellinen vegaaninen vaihtoehto, joka on valmis 35 minuutissa. Kokeile reseptiä nyt!
3 paprikaa
kourallinen vegaanista juustoraastetta
Linssitäyte
1½ sipuli
4 valkosipulinkynttä
2 porkkana
2 kypsä tomaatti
2 rkl öljyä
2 dl linssejä
1½ dl pitkäjyväistä riisiä
2 tl garam masala -maustetta
suolaa ja mustapippuria
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Valmistele linssitäyte kuorimalla ja pilkkomalla sipuli ja valkosipulit. Pilko tomaatti ja kuullota kasviksia kuumalla pannulla öljyssä, kunnes sipulit ovat pehmenneet.
3. Raasta porkkana pannulle. Huuhtele linssit ja riisi kylmän veden alla, ja lisää ne pannulle. Kaada joukkoon noin 3 dl kiehuvaa vettä ja mausta seos. Sekoita kevyesti, peitä kannella ja anna hautua noin 25 minuuttia.
4. Kun täyte hautuu, pese paprikat ja poista niistä siemenet ja kanta veitsellä. Paahda paprikoita kuumassa uunissa kevyesti öljyllä valeltuna noin 10 minuuttia, kunnes ne hieman pehmenevät. Kun linssitäyte on valmis, täytä paprikat muhennoksella, ripottele niiden päälle vegaanista juustoa ja jatka paistamista uunissa vielä noin 15 minuuttia.
Nauti paprikat sellaisenaan tai tarjoile esimerkiksi uuniperunoiden tai ranskalaisten kanssa.
Valmistusaika: 35 min
Annosmäärä: 3
