Joulupiparit

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

2. Sekoita kattilassa siirappi sekä mausteet ja anna kiehahtaa.

3. Vatkaa pehmeä voi ja sokerit kuohkeaksi. Lisää muna seokseen voimakkaasti vatkaten. Kun seos on tasaista, lisää jäähtynyt siirappimauste-seos. Sekoita jauhot ja sooda keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita, kunnes taikina on tasainen. Anna taikinan maustua ja kovettua jääkaapissa noin 20 minuuttia.

4. Jaa taikina muutamaan osaan. Kauli kukin osa jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi. Käytä muottia leikataksesi taikinasta piparkakkuja ja siirrä ne varoen lastalla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa noin 5 minuuttia, kunnes piparit ovat kauniin ruskeita. Anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä.

5. Pilko suklaa kulhoon.

6. Lämmitä kerma kattilassa. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Anna suklaatäytteen jähmettyä hieman kylmässä. Levitä täyte piparin päälle ja aseta toinen pipari kanneksi.

Valmistusaika: 45 min

Annosmäärä
: 10 piparia