Sienisalaatti Smetana

Sienisalaatti on ajaton herkku, joka täydentää hienosti juhlapöydän niin jouluna, uutena vuotena kuin juhannuksenakin. Täyteläinen sienisalaatti yhdistettynä saaristolaisleivän makuun tarjoaa herkullisen makuelämyksen.

1. Pilko sipuli pieniksi paloiksi ja valuta sienet huolellisesti siivilässä. Kuivaa sienet varovasti talouspaperilla, jotta ne eivät jää vetisiksi.

2. Vaahdota kuohukerma ja lisää sen joukkoon smetana, valutetut sienet ja hienonnettu sipuli. Sekoita varovasti ja mausta lopuksi suolalla, pippurilla, sokerilla sekä valkoviinietikalla. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Peitä sienisalaatti kelmulla ja anna sen vetäytyä jääkaapissa jonkin aikaa.

3. Leikkaa saaristolaisleivät puoliksi, jotta saat pieniä kolmionmuotoisia viipaleita. Annostele leipien päälle nokare sienisalaattia ja koristele timjamin oksalla. Tarjoa välittömästi!

Valmistusaika: noin 1 tunti