Herkkusienet Täytettynä

1. Esilämmitä uuni 225 °C asteeseen.

2. Sekoita sahrami kahteen ruokalusikalliseen vettä. Hienonna sipuli, purjo ja valkosipuli, ja viipaloi kylmät perunat.

3. Kuullota sipuleita ja purjoa rypsiöljyssä. Lisää perunaviipaleet, valkosipuli ja kurkuma, ripottele joukkoon sahrami ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut ja ainekset ovat saaneet väriä. Murskaa haarukalla ja sekoita kuivaksi massaksi. Laita pursotinpussiin ja jääkaappiin odottamaan.

4. Puhdista sienet tarvittaessa ja poista kanta. Täytä sienet sahramiperunatäytteellä ja paista uunissa grillivastuksen alla, kunnes perunat ovat saaneet hieman väriä.

Ripottele pinnalle halutessasi paprika- tai chilimaustetta, ja tarjoile lämpimänä salaatin ja tuoreen leivän kanssa.

Valmistusaika
: 35 min