Tomaattitorttu
Valmista herkullinen tomaattipiirakka uunissa voitaikinan ja kirsikkatomaattien avulla. Täydellinen resepti neljälle tai kuudelle! Kokeile jo tänään!
2 voitaikinalevyä
2 rkl voita
2 punasipulia
¾ dl sokeria
½ tl sherryviinietikkaa
2 rkl vettä
400g kirsikkatomaatteja
tuoretta basilikaa
suolaa ja mustapippuria
1. Lämmitä uuni etukäteen 200 asteeseen. Kauli voitaikinalevy, joka on lähes täysin sulanut, yhdeksi suureksi levyksi ja käytä paistinpannua leikataaksesi siitä pyöreän muodon.
2. Sulata voi pannulla, joka kestää uunin kuumuutta, ja lisää siihen sokeri, sherryviinietikka ja vesi. Lämmitä seosta ja lisää pannulle kirsikkatomaatit sekä suikaloidut sipulit. Anna hautua ilman kantta noin viidestä kymmeneen minuuttia. Aseta voitaikinalevy pannun päälle "kannenkaltaisesti" ja kypsennä sitä uunissa noin 30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea ja kypsä.
3. Ota pannu varovaisuutta noudattaen uunista patalaput käsissä, koska kahva on kuuma! Anna taikinan levätä ja jäähtyä noin viisi minuuttia, ja kumoa sitten se suoraan tarjoiluastialle. Viimeistele tuoreella basilikalla ja mausta suolalla sekä vastarouhitulla pippurilla.
Valmi
stus
aika: 45 min
