Tattarilettu Herkku
"Kokeile maukkaita tattarilettuja täytettynä jauhelihalla ja sienillä. Täydellinen tattarijauho resepti arkeen! Valmista 12 isoa lettua ja nauti perheesi kanssa."
4 ½ dl tattarijauhoja
1 tl hienoa merisuolaa
6 dl vettä
1 kananmuna
voita paistamiseen
TÄYTE
400 g jauhelihaa
3 tl yrttimausteseosta
suolaa ja pippuria
150 g herkkusieniä
150-200 g ranskankermaa
50 g voimakasta juustoraastetta
Tattariletut ovat monipuolisia ja voit täyttää ne omien mieltymystesi mukaan. Rosan porukka suosittelee maittavaa yhdistelmää jauhelihasta ja sienistä!
1. Sekoita keskenään jauhot, suola ja vesi. Vatkaa ainekset huolellisesti yhteen.
2. Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä noin kaksi tuntia ennen kuin lisäät kananmunan.
3. Sekoita joukkoon kananmuna ja tarvittaessa hieman lisää nestettä.
4. Kuumenna voita isolla pannulla ja kaada noin 1 dl taikinaa pannulle, levittäen ohuesti. Paista lettu molemmin puolin kullankeltaiseksi. Pidä letut lämpiminä täyttämistä varten.
5. Paista jauheliha ja mausta se haluamallasi tavalla. Lisää joukkoon ohuiksi viipaloidut sienet ja kypsennä.
6. Sekoita ranskankerma ja juustoraaste jauhelihan ja sienien joukkoon. Käytä tätä täytettä lettujen sisällä.
Valmistusaika: 2
,5 tuntia.
