Serrano Päärynät
Valmista täydellinen cocktailpala serranon kinkun ja mausteisten marinoitujen päärynöiden kera. Kokeile tätä herkullista yhdistelmää ja yllätä vieraasi!
2 pkt serranonkinkkua
SAHRAMIPÄÄRYNÄT:
7 kpl päärynää
0.5 l vettä
4 dl sokeria
½ g sahramia
2 kpl kanelitankoa
2 kuivattua palaa inkivääriä
½ tl kardemummansiemeniä
Pidä valmiina kannellinen astia, johon päärynät voivat marinoitua yön yli.
1. Kuori päärynät, mutta jätä kannat paikoilleen.
2. Mittaa vesi, sokeri, sahrami, kanelitanko, inkivääri ja kardemumma isoon kattilaan. Kiehauta lientä noin 5 minuuttia.
3. Alenna lämpöä matalalle ja lisää päärynät liemeen. Hauduta vielä 15-20 minuuttia.
4. Nosta päärynät liemestä ja aseta ne lasipurkkiin. Kaada liemi päälle niin, että päärynät peittyvät kokonaan. Anna maustua jääkaapissa vähintään 1 vuorokausi ennen tarjoilua.
Tarjoile serranonkinkun kanssa cocktailpalana.
Valmistusaika: 30 min.
+ yön yli
