Artisokka Pasta

Italialainen herkku lämpimällä salsalla.

1. Valuta artisokansydämet öljystä ja leikkaa ne paloiksi salsaa varten. Kuori ja pilko valkosipuli, sekä halkaise tomaatit. Lämmitä öljy pannulla ja kuullota valkosipulipalat, varmista etteivät ne ruskistu.

2. Lisää paloitellut artisokat ja tomaatit pannulle ja paista muutama minuutti sekoittaen. Lisää pinjansiemenet ja repäise hieman basilikaa mukaan, säästä muutama lehti koristelua varten. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Pidä lämpimänä tarjoilua varten.

3. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti.

4. Leikkaa filee noin 2 cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji ne ohuemmiksi nyrkillä. Grillaa tai paista lihoja pari minuuttia kummaltakin puolelta ja mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoile liha lämpimän salsan ja pastan kera. Raasta päälle runsaasti parmesaania ja koristele basilikan lehdillä.

Valmistusaika: 30 minAnnosmäärä: 4-6