Sellerikeitto

1. Kuori sipulit ja perunat. Huuhtele purjo huolellisesti. Leikkaa kuutioiksi sipulit, perunat, purjo ja mukulaselleri.

2. Kuullota sipulit ja purjot suuressa kattilassa pienessä määrässä öljyä, kunnes sipulit muuttuvat pehmeiksi. Lisää kattilaan kuutioidut mukulaselleri ja perunat. Paista muutama minuutti, kunnes seos on kuivaa.

3. Paloittele sellerinvarret karkeasti ja murskaa valkosipulit. Lisää nämä kasvikset kattilaan, nyppää päälle timjami ja kaada joukkoon kasvisliemi. Peitä kattila kannella ja anna hautua keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Kuori ja hienonna omena sillä aikaa, ja lisää se kattilaan kypsennyksen loppupuolella. Jatka keittämistä ilman kantta vielä noin viisi minuuttia.

4. Testaa mukulasellerin kypsyys haarukalla tai pitkällä tikulla. Jos ne ovat kypsiä, soseuta keitto sauvasekoittimella. Notkista keitto lisäämällä tuorejuustoa ja mausta se suolalla ja pippurilla.

5. Tarkista maku ja tarjoile keitto hyvän oliiviöljyn, tuoreen leivän tai lämpimän patongin kanssa.

Valmistusaika: 25 min.
Annosmäärä: 4-6 annosta

Mukulaselleri keiton aloittelijoille

Sellerisosekeitto on maukas ja ravinteikas ruoka, joka on saavuttanut suuren suosion Suomessa. Tämä mukulaselleri resepti on erinomainen valinta erityisesti viileinä syksy- ja talvipäivinä, kun kaipaat jotain lämmintä ja täyteläistä. Mukulaselleri, joka tunnetaan myös juurisellerinä, antaa keitolle sen erityisen maun ja rakenteen. Keiton valmistus on yksinkertaista, ja se sopii sekä arjen ruokailuun että juhlavampiin hetkiin. Tämä yksinkertaisuus ja monipuolisuus tekevät siitä monen suosikin.

Terveellisin mukulaselleri resepti ja raaka-aineet

Mukulaselleri keitto tuo mukanaan monia terveyshyötyjä, sillä mukulaselleri on täynnä elintärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, kuten C-vitamiinia, K-vitamiinia ja kaliumia. Se on myös vähäkalorinen, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan kevyempään ruokavalioon. Yleensä keitossa käytetään myös sipulia, valkosipulia ja perunaa, jotka täydentävät mukulasellerin makua ja tekevät siitä ravitsevamman. Tuoreet ja laadukkaat ainekset ovat tärkeitä keiton maun ja terveellisyyden kannalta.

Sellerisosekeiton valmistusohje

Mukulaselleri keiton valmistus on helppoa ja kestää noin tunnin. Aloita pesemällä ja kuorimalla mukulaselleri sekä muut raaka-aineet. Pilko ne sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuullota sipuli ja valkosipuli kattilassa oliiviöljyssä, lisää sitten mukulaselleri ja perunat. Kaada päälle kasvis- tai kanaliemi, ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes mukulaselleri on pehmeää. Lopuksi soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella ja mausta suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai timjamilla. Keitto mukulaselleristä on valmis tarjoiluun.

Vinkkejä mukulaselleri keiton tarjoiluun ja muunteluun

Sellerisosekeitto voidaan tarjoilla monella tavalla. Voit lisätä keiton päälle esimerkiksi paahdettuja pähkinöitä tai siemeniä, jotka tuovat mukavaa rapeutta. Koristele keitto tuoreilla yrteillä tai lisää nokare creme fraichea keittoon. Jos haluat tehdä keitosta ruokaisamman, lisää joukkoon paistettua pekonia tai savulohta. Kasvisversion ystäville tofu tai kikherneet ovat loistavia lisukkeita. Mukulaselleri keittoa voi helposti muokata oman maun mukaan, ja se sopii erinomaisesti monenlaisille ruokailijoille.