Savulamppizza

Hyödynnä pääsiäisestä jääneet lammaspaistit herkullisen pizzan täytteenä!

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola, öljy sekä vehnäjauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi massaksi ja anna sen kohota liinan alla lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut.

2. Kauli kohonnut taikina pellin kokoiseksi pohjaksi ja aseta se leivinpaperin päälle uunipellille.

3. Kuori valkosipulit ja hienonna ne. Valuta ylimääräinen neste pois tomaattimurskasta ja mausta se oreganolla, basilikalla, hienonnetulla valkosipulilla, suolalla ja pippurilla oman maun mukaan.

4. Levitä valmistettu tomaattikastike pizzapohjan päälle ja ripottele pinnalle hieman juustoraastetta. Paista pizzaa uunin keskitasossa 250°C asteessa muutama minuutti, kunnes reunat alkavat ruskistua.

5. Viipaloi tomaatti pizzan päälle ja suikaloi lampaanliha tasaisesti pohjalle. Lisää tuoretta rosmariinia ja loput juustoraasteet. Jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.

Valmistusaika: 30 min (+ taikinan kohotus)Annosmäärä: 4-6