Parsa-piirakka
Valmista maukas parsa-tomaattipiirakka vain 45 minuutissa! Tutustu reseptiin ja loihdi herkullinen ateria nopeasti ja vaivattomasti. Nauti sellaisenaan tai lisukkeiden kera.
Pohja
3 dl kermaviiliä
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
+ pehmeää voita ja jauhoja vuoan leivittämiseen
Täyte
2 dl kermaa
1 dl maitoa
3 munaa
1 nippu parsaa
suolaa ja mustapippuria
1 rasia kirsikkatomaatteja
120 g juustoraastetta
1. Aseta uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Laita vettä kiehumaan, jotta se on valmiina parsoja varten.
3. Tee pohja: Yhdistä ainekset huolellisesti. Voitele ja jauhota vuoka, jotta taikina voidaan painaa vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikinaan haarukalla kuvioita. Anna pohjan vetäytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia.
4. Valmista täytteen ainekset: Sekoita vispilällä kerma, muna ja maito, ja mausta suolalla ja pippurilla. Valmistele parsat poistamalla niistä kannat. Huuhtele parsat ja keitä ne suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä napakoita. Valuta parsat ja jätä ne jäähtymään. Halkaise kirsikkatomaatit.
5. Ripottele vuokaan ensin kerros juustoraastetta, sen jälkeen asettele parsat ja tomaatit. Kaada lopuksi munamaitoseos vuokaan.
6. Kypsennä uunissa noin 35 minuuttia, kunnes munamaito on hyytynyt ja pinta on kauniin värinen.
Nauti piirakka lämpimänä sellaisenaan tai valitsemaasi lisukkeen kanssa.
Valmistusaik
a: 45 min
