Paahdettu Kurpitsakeitto

Kurpitsa tuo syksyn maut lautaselle! Valmista tämä paahdettu kurpitsakeitto, jossa hunajan makeus kohtaa chilin lämmön.

1. Puolita kurpitsa, poista kuori ja kaavi siemenet pois. Pilko kurpitsa, porkkanat, sipuli, valkosipuli ja chili. Aseta ainekset uunivuokaan ja lorauta päälle öljyä. Lisää hunajaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

2. Paahda uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

3. Kiehauta kattilassa 5 dl vettä ja sekoita joukkoon kasvisfondi tai kasvisliemikuutio. Lisää uunissa paahdetut kasvikset kattilaan ja soseuta tasaiseksi. Sekoita lopuksi joukkoon sulatejuusto.

4. Annostele keitto sopiviin kulhoihin ja koristele kurpitsansiemenillä ennen tarjoilua.

Annosmäärä: 4Valmistusaika: 1 hNoin 2€ per annos

Esittely

Mikä olisikaan parempi tapa kohdata syksyn viileys kuin maukas kurpitsakeitto, joka lämmittää sekä kehoa että mieltä! Kurpitsan luonnollinen makeus yhdistettynä erilaisiin mausteisiin luo täyteläisen ja herkullisen keiton, josta koko perhe nauttii. Syksyllä kurpitsakeitto on täydellinen tapa käyttää tuoreita sesongin kurpitsoita. Tässä kirjoituksessa tarjoamme sinulle helpon kurpitsakeitto reseptin, joka sopii niin arkeen kuin juhlan hetkiin.

Ainekset

Tämä kurpitsakeitto resepti rakentuu huolella valituista raaka-aineista, jotka takaavat keitolle runsaan maun. Tarvitset noin kilon verran tuoretta kurpitsaa, joka antaa keitolle sen tunnusomaisen makeuden ja kauniin värin. Sipuli tuo keittoon syvyyttä ja hienovaraista makua. Kanan- tai kasvisliemi toimii keiton herkullisena pohjana ja lisää sopivasti suolaisuutta. Kerma tai kookosmaito tuo keittoon täyteläisyyttä. Muskottipähkinä, kaneli ja inkivääri ovat mausteita, jotka täydentävät kurpitsan makua upeasti. Viimeistele keitto suolalla ja pippurilla saadaksesi täydellisen makuelämyksen.

Valmistusohjeet

Tämä kurpitsakeitto resepti on niin helppo, että se valmistuu hetkessä. Aloita kuorimalla ja paloiksi leikkaamalla kurpitsa. Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota sipulit pehmeiksi ja läpikuultaviksi. Lisää kurpitsan palat ja jatka paistamista hetki, jotta niiden maku avautuu. Kaada liemi sekaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa on täysin pehmeää. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella ja lisää kerma tai kookosmaito. Mausta keitto muskottipähkinällä, kanelilla, inkiväärillä sekä maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lämmitä keitto vielä varovasti ennen tarjoilua. Tämä kurpitsakeitto resepti on valmis herkutteluun!

Tarjoiluvinkit

Kurpitsakeitto resepti tarjoaa lukuisia herkullisia tarjoiluvaihtoehtoja. Koristele valmis keitto paahdetuilla kurpitsansiemenillä tai krutongeilla saadaksesi annokseen rapeutta. Viimeistele annos tuoreella yrttisilpulla, kuten persiljalla tai korianterilla, joka tuo keittoon raikkautta ja väriä. Voit lisätä keiton päälle myös nokareen smetanaa tai jogurttia, joka tuo annokseen kermaisuutta ja hivenen happamuutta. Kurpitsakeitto sopii mainiosti alkuruuaksi tai kevyeksi pääruuaksi, ja se on täydellinen kumppani rapealle patongille tai kotitekoisille sämpylöille. Tämä kurpitsakeitto resepti on taatusti suosikki kaikissa syksyn illanistujaisissa.