Mintturelissi

Karitsan kyljistä saat loistavan juhlatarjoilun!

1. Lämmitä uuni 185 asteeseen. Puolita chili pituussuunnassa ja poista sen siemenet. Halkaise kurkku pitkittäin ja käytä lusikkaa sen siementen poistamiseen, minkä jälkeen kuutioi kurkku. Kuori ja hienonna sipuli.

2. Mittaa kattilaan vesi, etikka, sokeri, suola ja valmistelemasi kasvikset. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään vettä ja lisää liemeen sekoittaen. Anna kiehua noin 3 minuuttia, ja hienonna lopuksi joukkoon mintunlehtiä. Kaada relissi kuumana lasipurkkiin ja anna sen jäähtyä hetken.

3. Hiero karitsankylkiin sekä timjami että rosmariini. Kuumenna öljy pannulla ja lisää mukaan nokare voita. Paista karitsankylkiin kauniin ruskea pinta jokaiselta puolelta ja mausta ne suolalla ja pippurilla.

4. Aseta kyljet uunivuokaan ja laita sisälämpömittari paksuimpaan kohtaan. Paista, kunnes sisälämpötila saavuttaa 56 astetta.

Tarjoile täydellisesti paistetut karitsankyljet makean-tulisen minttu-chilirelissin kera!

Valmistusaika
: 45 min

Mintun Siementen Kylväminen

Mietitkö, miten lisätä puutarhaasi tuoksuvaa ja maukasta yrtteä? Mintun siemenet ovat täydellinen valinta! Ensimmäinen askel on valita laadukkaat mintun siemenet, jotka soveltuvat paikalliseen ilmastoon ja maaperäolosuhteisiin. Kevät on ihanteellinen aika kylvää siemenet, sillä silloin maan lämpötila ja kosteus tasapainottuvat täydellisesti. Valitse aurinkoinen paikka, jossa maaperä läpäisee vettä hyvin. Voit kylvää mintun siemenet joko sisätiloissa esikasvatukseen tai suoraan ulos pakkasten mentyä. Aseta siemenet noin puolen senttimetrin syvyyteen ja peitä varovasti mullalla. Säännöllinen kastelu on tärkeää siementen itämisen kannalta.

Hyötyä Mintun Siemenistä

Mintun siemenet ovat todellinen superyrtti terveyden kannalta. Niissä piilee runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat elimistöä taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan. Tämä yrtti on tunnettu myös ruoansulatusta edistävistä ominaisuuksistaan ja se voi lievittää ilmavaivoja. Mintusta saadut eteeriset öljyt parantavat hengitysteiden terveyttä ja voivat vähentää stressiä. Mintun lehdet ovat kaloriköyhiä, mikä tekee niistä hyvän vaihtoehdon painonhallintaan. Kun kasvatat mintun siemenet itse, saat varmasti puhtaita ja luonnonmukaisia yrttejä.

Mintun Siementen Rooli Keittiössä

Mintun siemenet ovat alku monille kulinaarisille elämyksille. Kun siemenet itävät ja kasvi saavuttaa täyden kasvun, mintun lehtiä voi käyttää laajasti ruoanlaitossa. Minttu vie jälkiruoat, kuten jäätelöt ja suklaakakut, uudelle tasolle raikkaalla ja viilentävällä aromillaan. Se sopii myös erinomaisesti juomien, kuten mojitojen ja mintunlehtiteen, maustamiseen. Lisäksi mintun lehdistä saa hienon lisän salaatteihin ja kastikkeisiin. Yrtin voimakas tuoksu ja maku tekevät siitä täydellisen lisän lukuisiin ruokiin, tarjoten samalla makua ja terveyshyötyjä.

Mintun Siementen Varastointi

Mintun siementen oikea varastointi on avainasemassa niiden elinkelpoisuuden säilyttämisessä tulevia kylvöjä varten. Kun olet kerännyt mintun siemenet, anna niiden kuivua huolellisesti ilmavassa paikassa homeen estämiseksi ja itämiskyvyn säilyttämiseksi. Kuivatut siemenet kannattaa säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa, esimerkiksi lasipurkissa tai ilmatiiviissä pussissa. Tarkista, että säilytystila on pimeässä, sillä valo voi heikentää siementen laatua ajan myötä. Oikein säilytettynä mintun siemenet voivat säilyä monta vuotta, mikä mahdollistaa mintun kasvattamisen ja sen hyödyntämisen vuosi toisensa jälkeen.