Kasviskeitto Ohje
Valmista herkullinen kasviskeitto vain 45 minuutissa! Tämä resepti yhdistää curryn, kookosmaidon ja banaanin, tuoden eksoottista makua arkiruokaasi. Kokeile jo tänään!
1 palsternakka
pala juuriselleriä
1 bataatti
2 perunaa
purjon valkea osa
öljyä
punaista currytahnaa
1,5 l vettä
1 kanafondi
2 dl appelsiinimehua
1 banaani
2 dl kookosmaitoa
valkopippuria
tilkka sitruunamehua
persiljaa
1. Kuori ja pilko juurekset pieniksi paloiksi. Halkaise purjo, huuhtele ja hienonna se.
2. Kuullota hienonnettu purjo öljyssä. Lisää currytahna, vesi ja fondi, ja sekoita hyvin.
3. Lisää juurekset kattilaan ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 30 minuuttia. Sekoita joukkoon banaani, appelsiinimehu ja kookosmaito. Banaani tuo keittoon lisää paksuutta ja makeaa, eksoottista makua. Soseuta sitten keitto tasaiseksi.
Tarkista mausteet ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria sekä sitruunamehua. Viimeistele annokset tuoreella persiljalla.
Valmistusaika: 45 minuuttiaAnnosmäärä: 4
