Fetaleipä
Kokeile herkullisia feta lavash -rullia, joissa yhdistyvät feta, yrtit ja seesaminsiemenet. Valmista nämä maukkaat leivonnaiset 45 minuutissa!
LAVASH -TAIKINA:
4 dl kädenlämpöistä vettä
11 g kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 tl sokeria
8 dl vehnäjauhoja
1 dl rypsiöljyä
TÄYTE:
1 paketti fetajuustoa
1 nippu villiyrttejä tai lehtipersiljaa
1 dl seesaminsiemeniä
1 keltuainen
1 dl juustoraastetta
Esilämmitä uuni 200 asteeseen ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola sekä sokeri. Lisää vehnäjauhoja vähitellen, vaivaa joko käsin tai puulastalla. Kun jauhot on lisätty, sekoita joukkoon öljy. Jatka vaivaamista vielä 5 minuutin ajan saadaksesi sitkoa taikinaan. Taikina voi jäädä hieman löysäksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
2. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile se pötköksi. Jaa taikina 10 osaan ja painele käsin ohuiksi litteiksi levyiksi. Levitä jokaisen leivän päälle fetajuustoa, yrttejä ja seesaminsiemeniä. Kääri levyt rullalle ja paina saumakohta kiinni. Voitele rullat kananmunankeltuaisella.
3. Asettele rullat uunivuokaan rullan pääty ylöspäin. Jos rullat ovat liian pitkiä vuokaan, ne voi puolittaa. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Valmistusaika:
45 minuuttia
