Rukiinen Pohja

Marjapiirakka – Herkullinen Klassikko

1. Lämmitä uuni valmiiksi 200 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla uunipelti tai piirakkavuoka.

2. Vaahdota kananmunat ja sokeri, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää joukkoon kermaviili. Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa ja lisää ne varovasti taikinaan. Lisää sula voi ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina uunipellille.

3. Pyörittele jäiset marjat tomusokerin ja perunajauhon seoksessa, ja levitä ne tasaisesti piirakkapohjan päälle. Paista uunin keskitasolla noin 35 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja kauniin värinen.

4. Tarjoile marjapiirakka hieman lämpimänä vaniljajäätelön tai vatkatun vaniljakastikkeen kera.

Valmistus
aika: 45 min

Annosmäärä: 10 – 12 palaa

Rukiinen Piirakkapohja – Täyteläinen ja Ravinteikas Valinta

Rukiinen piirakkapohja tarjoaa piirakoille syvällistä makua ja rustiikkista tekstuuria. Tämä pohja sopii erinomaisesti sekä makeisiin että suolaisiin piirakoihin ja on täynnä kuitua ja ravinteita.

Laadukkaat Raaka-aineet:Ruisjauhot tuovat tumman värin ja täyteläisen maun. Voit käyttää myös täysjyväjauhoja rakenteen parantamiseksi. Voita käytetään usein tuomaan rikkautta makuun, mutta voit keventää reseptiä korvaamalla osan rasvasta kasviöljyllä.

Valmistusvinkkejä:Sekoita jauhot ja rasva nopeasti, jotta taikina säilyy mureana. Vältä liiallista vaivaamista, jotta pohja ei kovetu. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen kaulimista. Esipaista pohja ennen täytteen lisäämistä.

Käyttötavat:Rukiinen pohja toimii hyvin suolaisissa piirakoissa kuten kinkku- tai kasvispiirakoissa, ja makeissa piirakoissa kuten marja- tai omenapiirakoissa, antaen niille syvyyttä ja kontrastia.

Muunnelmia:Voit lisätä taikinaan yrttejä kuten rosmariinia, tai makeisiin piirakoihin kanelia tai kardemummaa. Mantelijauho tuo makeutta ja rapeutta.

Koe Rukiinen Piirakkapohja:Rukiinen piirakkapohja yhdistää makua ja terveellisyyttä, ja on oiva vaihtoehto, kun kaipaat vaihtelua perinteiseksi pohjaksi. Tämä maukas pohja hurmaa varmasti ruokailijat!