Risottoresepti

Valmista täydellinen risotto herkullisilla ainesosilla ja mausteilla. Kokeile ainutlaatuisen maukasta risottoa ja pastaa yhdistävää reseptiä! Aloita kokkaaminen nyt!

5 dl risottoriisiä

100 g herkkusieniä

100 g kananmaksaa

1 pieni sipuli

1 valkosipulinkynsi

1 nippu persiljaa

2 rkl oliviiviöljyä

1 prk tomaattimurskaa

1 tl suolaa

1 maustemitta jauhettua valkopippuria

¼ g sahramia

1 tl meiramia

1 dl valkoviiniä

1 l kanalientä

2 rkl voita

4 rkl parmesaaniraastetta

1. Hienonna sipuli, valkosipuli ja persilja. Paloittele kananmaksa pieniksi palasiksi ja kypsennä ne öljytilkassa pannulla. Silppua sienet ja lisää pannulle sienet, sipuli, valkosipuli sekä persilja. Paista hetki ja lisää sitten tomaatit ja riisi, anna hautua hetken aikaa.

2. Kaada joukkoon hieman valkoviiniä sekä mausta ruoka suolalla, pippurilla, sahramilla ja meiramilla. Lisää kanalientä pienissä erissä ja anna riisin kypsyä samalla sekoitellen, kunnes se on al dente, eli hieman napakka sisältä. Risoton valmistaminen kestää noin 25 minuuttia.

3. Lisää voi ja parmesaani risoton joukkoon juuri ennen tarjoilua.

Annosmäärä: 4Valmistusaika: noin 30 min