Puttanesca Resepti
Valmista herkullinen linssi-puttanesca pastaruoka vain 35 minuutissa! Kokeile ainutlaatuista reseptiä, joka yhdistää anjoviksen, oliivit ja kaprikset täydellisessä kastikkeessa. Nauti tuoreella basilikalla viimeistellystä annoksesta. Kokeile nyt!
1 paketti tuorepastaa
2 rkl oliiviöljyä
Linssi-puttanescakastike
2 salottisipulia
4 anjovisfilettä
öljyä paistamiseen
1 rkl kuivattua oreganoa
2 dl kasvislientä
2 dl punaisia linssejä
1 purkki tomaattimurskaa
100 g Kalamata-oliiveja
2 rkl kapriksia
tuoretta lehtipersiljaa
Koristeluun
tuoretta basilikaa
parmesaaniraastetta
mustapippurirouhetta
1. Keitä pasta suolatussa vedessä al denteksi valmistajan ohjeiden mukaisesti. Valuta pasta ja sekoita siihen oliiviöljyä.
2. Valmista kastike: Kuori ja hienonna sipulit, sekä pilko anjovis karkeasti. Paista sipuleita ja anjovista pannulla muutaman minuutin ajan. Mausta oreganolla. Lisää kasvisliemi ja kiehauta. Lisää linssit kastikkeeseen ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattimurska, oliivit ja kaprikset varovasti. Jatka kypsentämistä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettu lehtipersilja ja tarkista mausteet.
3. Tarjoa linssi-puttanesca juuri keitetyn pastan kera. Viimeistele annos parmesaaniraasteella, tuoreella basilikanlehdillä ja rouhitulla mustapippurilla.
Valmistusaika: 35 min
Annosmäärä: 4
