Mustekalasalaatti

Mustekalasalaatti on loistava vaihtoehto tuomaan espanjalaista tunnelmaa kesään. Tämä salaatti tarjoaa mielenkiintoista vaihtelua perinteisiin kesäsalaatteihin!

1. Kuumenna uuni 225C asteeseen.

2. Valmista perunat pesemällä ne huolellisesti ja leikkaamalla noin sentin paksuisiksi siivuiksi kuorineen. Sekoita
kaikki marinadin ainekset ja lisää perunat siihen huolellisesti sekoittaen.

Paista perunoita uunissa noin 25-35 minuuttia tai kunne
s ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä huoneenlämpöisiksi ja asettele salaattiastian pohjalle.

3. Valmista mustekalat ottamalla ne sulamaan jääkaapissa mielellään edellisenä päivänä. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa mustekalat siivilässä juoksevan veden alla muutaman minuutin ajan.

Valmistele chilit poistamalla siemenet ja pilkkomalla ne pieniksi kuutioiksi. Murskaa valkosipulit ja kuullota chiliä ja valkosipulia pannulla öljyssä. Lisää sulane
et mustekalat ja paista keskilämmöllä muutama minuutti. Purista sitruunamehu joukkoon ja mausta makusi mukaan.