Mojo Resepti

Kokeile makeampia bataattiranskalaisia perinteisten ranskalaisten sijaan!

1. Ensin, lämmitä uuni 220 asteeseen.

2. Valmista bataatit: Kuori ne ja leikkaa ranskalaisten muotoon. Liota bataatteja noin 20 minuuttia kylmässä vedessä, jotta tärkkelys liukenee veteen. Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.

3. Sekoita öljy ja mausteet kulhossa, ja pyörittele bataattiranskalaiset seoksessa, jotta ne maustuvat tasaisesti. Levitä bataatit uunipellille ja paahda noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

4. Valmista Mojo Verde: Kuori ja hienonna punasipuli. Poista yrteistä kovat varret ja lisää tehosekoittimeen. Purista joukkoon sitruunan mehu ja lisää raastettu kuori. Lisää punasipuli, valkosipulinkynnet ja öljy. Aja tasaiseksi kastikkeeksi ja mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoile bataattiranskalaiset Mojo Verden kera. Koristele tuoreilla yrteillä!

Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4

Mojo verde – mausteinen ja raikas kastike

Mojo verde on herkullinen kastike, joka tuo Kanarian saarten makumaailman ruokapöytääsi. Tämä vihreä kastike yhdistää tuoreet yrtit, valkosipulin ja oliiviöljyn, tuoden täyteläisen ja mausteisen maun, joka sopii monenlaisiin ruokiin.

Miksi valita mojo verde?Mojo verde on täynnä makua ja terveellisiä ainesosia. Se on helppo valmistaa ja täydentää monia ruokia, kuten grillattuja vihanneksia, lihaa, kalaa tai perunoita. Mojo verde on vegaaninen ja gluteeniton, ja se lisää annoksiisi raikkautta ja väriä.

Ainekset ja valmisteluTarvitset tuoreita yrttejä (kuten korianteria ja persiljaa), valkosipulia, vihreää paprikaa, oliiviöljyä, viinietikkaa ja mausteita kuten kuminaa ja suolaa. Voit lisätä chiliä maun mukaan. Hienonna ainekset huolellisesti ennen sekoittamista.

ValmistusvinkitKäytä tuoreita ja laadukkaita raaka-aineita parhaan maun saamiseksi. Yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimessa tai morttelissa, kunnes kastike on tasaista. Lisää oliiviöljyä vähitellen, kunnes kastike on halutun koostumuksen. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Vinkkejä ja muunnelmiaMukauta mojo verde makusi mukaan. Kokeile eri määriä mausteita tai uusia yrttejä, kuten basilikaa tai minttua. Lisätty sitruunamehu tai limemehu tuo lisäraikkautta. Jos haluat miedomman makuisen kastikkeen, vähennä valkosipulin ja chilin määrää.

TarjoiluvinkitMojo verde on parhaimmillaan tuoreena ja kylmänä. Se sopii grillattujen vihannesten, kalan, lihan tai perunoiden kanssa. Voit käyttää sitä myös salaatinkastikkeena tai dipata leipää. Tarjoile esimerkiksi bataattiranskalaisten kera, jolloin saat raikkauden ja rapeutta yhdistettynä.

Mojo verde – mausteinen herkkuMojo verde tuo makua ja väriä moniin ruokiin. Sen helppo valmistus ja monipuoliset käyttömahdollisuudet tekevät siitä suositun monissa keittiöissä. Kokeile erilaisia yrttiyhdistelmiä makusi mukaan – mojo verde tuo Kanarian saarten makuja pöydällesi ja hurmaa ruokailijat. Nauti tästä ihastuttavasta kastikkeesta ja tee aterioistasi erityisiä!