Mandariinilohi

1. Kuumenna uuni lämpötilaan 175°C.

2. Ota yksi mandariineista ja halkaise se. Purista mehu pannulle ja lisää mausteet sekä kasvisliemi. Hauduta seosta noin 15 minuuttia ja lisää sen jälkeen Cointreau. Anna keittyä vielä 5 minuuttia ja sakeuta lopuksi seos vatkaamalla joukkoon voi. Siirrä pannu pois liedeltä ja jätä kastike sivuun odottamaan.

3. Asettele lohimedaljongit leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Aseta mandariiniviipaleita kalojen päälle ja lisää kunkin päälle nokare voita. Mausta suolalla. Kypsennä uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes kala on kypsää. Tarjoile lohimedaljongit mandariinikastikkeen ja keitetyn riisin kera.

Valmistusaika
: 30 min