Lohipiirakka

1. Lämmitä uuni etukäteen 200 asteeseen ja voitele piirakkavuoka.

2. Aseta sulanut piirakkapohja tasaisesti vuokaan niin, että se peittää myös reunat. Pistele pohjaa haarukalla kevyesti ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia keskitasolla. Nosta pois ja anna jäähtyä. Murenna sitten lohi kypsän pohjan päälle.

3. Silppua purjo ja kuullota se kevyesti pinaatin kanssa kuumalla pannulla öljyssä. Lisää mukaan muut piirakan ainekset ja sekoita hyvin. Jätä osa juustoraasteesta piirakan päälle ripoteltavaksi. Kaada täyteseos esipaistetulle pohjalle lohen päälle ja ripottele päälle juustoraaste.

4. Paista lohi-pinaattipiirakkaa noin 35 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes täyte on täysin hyytynyt ja pohja on kypsä.

Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.

Valmistusaika:
45 minuuttia