Lammaspata Resepti
Kokeile herkullista lammaspataa, jossa liha kypsyy täydelliseksi. Valmista tämä helppo pataruoka ja nauti makuelämyksestä. Löydä resepti nyt!
1 kg karitsan lapaa tai rintaa
500 g kiinteämaltoista perunaa
0,5 dl auringonkukkaöljyä
2 rkl vehnäjauhoja
1 rkl tomaattipyreetä
1 sipuli
2 valkosipulinkynsi
1 laakerinlehti
4 kpl tuoreita timjamin oksia
suolaa ja pippuria
200 g baby-porkkanoita
200 g tuoreita herneitä
100 g sokeriherneitä
1. Kuori ja paloittele sipulit. Leikkaa liha tasakokoisiksi paloiksi. Kuumenna öljy padassa, ruskista lihat pienissä erissä ja siirrä ne lautaselle odottamaan.
2. Lisää pataan jauhot, laakerinlehti, timjami, tomaattipyree ja sipulit. Sekoita huolellisesti ja anna kypsyä noin 2 minuuttia.
3. Siirrä lihat takaisin pataan ja lisää vettä niin, että ne peittyvät kokonaan. Hauduta miedolla lämmöllä 1,5-2 tuntia välillä sekoittaen. Jos tarpeen, lisää vettä.
4. Kuori perunat ja lisää ne pataan. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Keitä porkkanat ja herneet kypsiksi suolatussa vedessä ja lisää ne pataan. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
Valmistusaika: 2-2,5 h
Annosmäärä: 8
