Tonnikalapiirakka
Valmista maukas espanjalainen piirakka alle 30 minuutissa! Täydennä tonnikalalla, juustolla ja yrteillä. Katso resepti ja yllätä perheesi tänään!
380 g pyöreä piirakkataikinapohja
+ jauhoja kaulimiseen
ESPANJALAISET POIKKEUSTÄYTTEET:
200 g tonnikalaa
2 keltasipulia
40 g aurinkokuivattuja paprikaa
145 g aurinkokuivattuja tomaatteja
2 kananmunaa
2 dl creme fraichea
ripaus suolaa ja mustapippuria
2 dl juustoraastetta
Ota piirakkataikina sulamaan etukäteen!
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja voitele pyöreä uunivuoka.
2. Ripottele jauhoja työpöydälle ja kaulitse taikinasta levy, joka sopii uunivuokaan. Aseta taikina vuokaan, painele tasaiseksi ja tee pohjaan reikiä haarukalla. Esipaista uunin keskiosassa 10 minuuttia ja jätä jäähtymään.
3. Valuta tonnikalasta ylimääräinen neste siivilän avulla ja levitä se esipaistetun piirakkapohjan päälle. Kuori ja hienonna sipuli. Pilko aurinkokuivatut paprikat ja tomaatit kuutioiksi. Asettele kasvikset tonnikalan päälle, mutta säästä tarvittaessa osa koristelua varten. Riko kananmunien rakenne pienessä kulhossa ja sekoita joukkoon creme fraiche. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja kaada piirakkapohjan päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
4. Paista piirakkaa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia, kunnes sen pinta saa kauniin kullanruskean sävyn.
Viimeistele lämmin piirakka hienonnetulla aurinkokuivatulla tomaatilla ja haluamillasi yrteillä.
Valmistusaika
: 30 min
