Spelttipizza Parma
Kokeile tätä spelttipizzaa parmankinkulla, joka on täynnä makua! Valmista herkullinen pizza helposti kotona. Katso resepti nyt!
Pohja:
2 ½ dl kädenlämpöistä vettä
½ tl suolaa
ripaus sokeria
20 g hiivaa
3 rkl oliiviöljyä
7-8 dl Spelttisihti tai vehnäjauhoja
Täyte:
1 purkki tuorejuustoa
2 mozzarellaa
1 nippu vihreää parsaa
2 rkl oliiviöljyä
100 g ilmakuivattua kinkkua
50 g parmesaanijuustoa
30 g pinjansiemeniä
sormisuolaa, mustapippuria
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita joukkoon suola ja sokeri. Lisää spelttijauhot vähitellen. Kun olet lisännyt 5 dl jauhoja, lisää sekaan oliiviöljy vaivaten. Peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan kohota.
2. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja kauli kaksi pyöreää pizzapohjaa. Levitä pohjille huoneenlämpöinen tuorejuusto sekä ohueksi leikatut mozzarellaviipaleet.
3. Halkaise parsat pituussuunnassa ja asettele ne juustojen päälle. Lisää päälle oliiviöljyä sekä ripaus suolaa ja mustapippuria.
4. Paista pizzat 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
5. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla.
Ennen tarjoilua, lisää kinkkuviipaleet pizzan pinnalle ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa ja paahdettuja pinjansiemeniä.Tämä resepti riittää kahteen pizzaan.Suositeltu viini: ei mainittuResepti & kuva: Louise Mérus
