Sipulikeitto Resepti

1. Leikkaa sipulit puoliksi ja viipaloi ne. Pilko haluamasi määrä valkosipulia hienoksi.

2. Kuumenna voi suuressa kattilassa ja kuullota sipulit pehmeiksi, mutta älä anna niiden ruskistua.

3. Lisää kattilaan liemi ja mausteet. Anna keiton poreilla miedolla lämmöllä kannen alla noin puoli tuntia, välillä sekoittaen.

4. Sekoita vehnäjauhot kylmään veteen ja vatkaa seos keittoon. Anna keiton kypsyä vielä pari minuuttia ja lisää sitten sitruunamehu.

5. Aseta leipäviipaleet leivinpaperin päälle vierekkäin. Leikkaa jokainen pala 3 x 3 ruudukoksi, mutta säilytä viipaleen muoto. Ripottele päälle juustoraastetta ja gratinoi leipiä uunissa 225°C:ssa 3–5 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja saa kauniin värin.

Annostele valmis keitto kulhoihin. Koristele hienonnetulla ruohosipulilla ja lisää päälle gratinoidut leipäpalat.

Valmistusaika: 45 minAnnosmäärä: 6