Sinisimpukat Valkoviinissä
Valmista herkulliset sinisimpukat valkoviinissä kermaisen kastikkeen kera. Löydä paras sinisimpukka resepti ja nauti meren antimista helposti kotona. Aloita kokkailu tänään!
1 kg tuoreita sinisimpukoita
1 iso sipuli
2 rkl voita
2 dl valkoviiniä
suolaa, sahramia/curryä
2 dl kuohukermaa
1 dl persiljasilppua
Lumoavat sinisimpukat valkoviinin ja kerman kera
1. Aloita huuhtelemalla ja puhdistamalla simpukat perusteellisesti. Poista ne simpukat, jotka jäävät auki kuorta napauttaessasi, sillä ne eivät ole enää käyttökelpoisia.
2. Laita voi sulamaan kattilassa. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja kypsennä sitä, kunnes se on pehmeää. Kaada mukaan valkoviini ja ripauta joukkoon suol
aa. Lisää simpukat kattilaan, peitä kansi päälle ja anna niiden kypsyä liemessä noin 5 minuuttia.
3. Käytä reikäkauhaa nostamaan simpukat syville lautasille. Sekoita keitinliemen joukkoon kerma sekä pieni määrä sahramia, joka antaa kastikkeelle makua ja kauniin keltaisen värin. Jos sahrami ei ole saatavilla, voit käyttää vaihtoehtoisesti currya.
4. Anna kastikkeen kiehahtaa hetki. Jaa seos tasaisesti simpukoiden päälle ja ripottele pinnalle tuoretta, hienonnettua persiljaa. Tarjoile annos rapean leivän kanssa.
Valmistusaika: 30 minAnnosmäärä: 4
Viinisuositus: Tämä ruokalaji on täydellinen yhdistelmä meren aarteita ja hienostunutta kastiketta. Valitse laadukas, kuiva valkoviini, joka täydentää simpukoiden makua ja tuo esiin kastikkeen vivahteet.
