Sinappikastike Lohi
Luo herkullinen sinappikastike lohelle ja kalalle. Täydellinen lisä maustetulle kalafileelle. Kokeile reseptiä ja yllätä makunystyräsi tänään!
1 kg lohifileetä
3 rkl konjakkia
1 rkl sokeria
2 rkl suolaa
1 rkl rouhittua valkopippuria
nippu tilliä
SINAPPIKASTIKE
200 g kermaviiliä
1 dl sinappia
1 sitruunan mehut
2 rkl sokeria
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
3 dl hienonnettua tilliä
1. Poista fileestä ruodot ja ylimääräinen rasva. Sivele kalafilee kauttaaltaan konjakilla.
2. Hiero sokeri ja suola huolellisesti kalan pintaan. Ripottele päälle pippuri ja hienonnettu tilli tasaisesti.
3. Kääri kala tiukasti leivinpaperiin ja aseta päälle paino. Anna kalan maustua jääkaapissa 2–3 päivää.Valmistusaika: 30 min + maustuminen
4. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi.
5. Valmista kastike lisäämällä kermaviilin joukkoon mausteet ja sekoita. Tarkista kastikkeen maku ja tarjoile lohen kanssa.
