Shepherd's Piirakka

Lämmitä uuni 225 asteeseen.

1. Kuori ja paloittele porkkana sekä sipulit pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja poista niiden kannat.

2. Paista jauheliha öljyssä pannulla, kunnes se on ruskistunut. Vähennä lämpöä ja lisää joukkoon kuutioidut porkkanat, tomaatit ja sipulit.

3. Paista muutaman minuutin ajan. Lisää tomaattimurska, pakasteherneet, liemikuutio ja vesi. Anna seoksen kiehua hetki ja mausta suolalla ja pippurilla.

4. Siirrä seos uuninkestävään vuokaan ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

5. Valmista perunamuusi pakkauksen ohjeiden mukaan ja sekoita siihen keltuainen. Lisää halutessasi suolaa. Muusin tulee olla melko nestemäistä, mutta kuitenkin riittävän kiinteää pysyäkseen lusikassa.

6. Levitä perunamuusi täytteen päälle vuokaan ja ripottele juustoraaste koristeeksi. Paista uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes juusto saa kauniin värin.

Tarjoile ruoka heti uunista otettuna sellaisenaan tai maalaissalaatin kera.

Valmistusaika
: 45 min