Shakshuka Ohje

Valmista herkullinen shakshuka mausteisessa tomaattikastikkeessa 30 minuutissa. Kokeile tätä helppoa reseptiä ja nauti ainutlaatuisista makuelämyksistä. Aloita kokkailu nyt!

1 sipuli

1 paprika

1 chili

1 rkl öljyä

1 ½ tl juustokuminaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl suolaa

1 tlk kikherneitä

2 rkl tomaattimurskaa

1 tlk kokonaisia kuorittuja tomaatteja

1 dl vettä

4 kananmunaa

100g fetajuustoa

1 tl mustapippuria

tuoretta basilikaa

Shakshuka – kananmunia haudutettuna mausteisessa tomaattikastikkeessa

1. Hienonna sipuli ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Poista chilipaprikasta siemenet ja pilko se hienoksi. Kuullota sipulisilppua ja paprikakuutioita öljyssä paistokasarissa, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää joukkoon juustokumina, paprikajauhe, suola ja hienonnettu chili.

2. Lisää kasariin huuhdotut ja valutetut kikherneet. Kaada sekaan tomaattipyree, purkillinen säilyketomaatteja sekä 1 dl vettä, jota voit käyttää huuhdellaksesi tomaattipurkin. Murskaa säilyketomaatit kevyesti lastalla rikkoen niiden rakenne. Kiehauta seos.

3. Riko kananmunat yksitellen lasiin. Tee tomaattiseokseen pieni kuoppa jokaiselle kananmunalle ja kaada munat varovasti kuoppiinsa. Toista tämä jokaiselle kananmunalle. Älä sekoita aineksia enää tässä vaiheessa, vaan anna kananmunien hyytyä omissa kuopissaan.

4. Hauduta ruokalajia kannen alla miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia tai kunnes kananmunat ovat kypsiä. Viimeistele annos murustetulla fetajuustolla, rouhitulla pippurilla ja tuoreella basilikalla.

Valmistusaika
: 30 min