Riesling Kana
Valmista maistuva Coq au Riesling, jossa yhdistyvät rikastava valkoviini ja aromaattiset ainekset. Kokeile tätä helppoa reseptiä ja tarjoile riisin tai pastan kera!
800 g kanankoipia
voita ja oliiviöljyä paistamiseen
2 sipulia ja valkosipulia
1 paketti pekonia
1 iso tomaatti
250 g portobello sieniä
5 dl rieslingiä
2 dl kuohukermaa
suolaa ja pippuria
1. Kuumenna voi-oliiviöljyseos suurella paistinpannulla ja ruskista siinä kanankoivet. Kun koivet ovat saaneet kauniin värin, nosta ne sivuun odottamaan.2. Käytä samaa pannua ja lisää siihen hienonnetut sipulikuutiot, murskattu valkosipuli ja pekonikuutiot. Ruskista kunnolla, jotta kaikki maut tulevat esiin.3. Kun sipulit ovat pehmenneet ja pekoni saanut väriä, lisää pannulle kuutioitu tomaatti ja viipaloidut sienet.4. Haihduta sienistä irtoava neste sekoitellen noin 5 minuuttia ja lisää sitten broilerinpalat takaisin pannulle.5. Kaada päälle runsaasti valkoviiniä, niin että kanat peittyvät. Anna seoksen hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes koivet ovat kypsiä.6. Sekoita joukkoon kuohukerma ja anna kastikkeen hautua ilman kantta noin 10 minuuttia, kunnes kastike on tiivistynyt puoleen.7. Jos haluat rapean pinnan kanankoiville, viimeistele ne uunissa kerman lisäämisen jälkeen pannun sijaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.8. Tarkista lopuksi maku ja tarjoile tämä herkullinen Coq au Riesling keitetyn riisin tai pastan kera.
Valmistusaika: 60 minAnnosmäärä: 6-8
