Raejuustopasta
Valmista herkullinen raejuustopestopasta rucolasta ja kurpitsansiemenistä vain 20 minuutissa. Yhdistä maut ja luo täydellinen lisä pastallesi. Kokeile nyt!
1 dl kurpitsansiemeniä
2–4 valkosipulinkynttä
1 ruukku rucolaa
1 ruukku basilikaa
1 prk raejuustoa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
300 g spagettia
2 l vettä
1 tl suolaa
Raejuustopestoa rucolasta ja kurpitsansiemenistä – täydellinen lisä pastallesi! Samalla kun pasta kypsyy, valmista pesto ja sekoita se pastaan. Herkullinen ateria valmis!
1. Kuumenna paistinpannu ilman öljyä ja paahda kurpitsansiemeniä 1–2 minuuttia. Kun siemenet ovat paahtuneet, laita ne joko sauva- tai tehosekoittimen kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet sekaan, ja lisää rucola, basilika sekä raejuusto.
2. Sekoita ainekset sileäksi tahnaksi. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan, ja tarvittaessa lisää hieman vettä, jotta pestosta tulee sopivan koostumuksen omaava.
3. Keitä pasta kiehuvassa vedessä, johon on lisätty suolaa, noudattaen pakkauksen ohjeita. Muista ottaa talteen noin 1 dl pastan keitinvettä ennen pastan valuttamista.
4. Siirrä pasta takaisin kattilaan ja yhdistä siihen valmistamasi pesto. Lisää pastan keitinvettä vähän kerrallaan, sekoittaen voimakkaasti, kunnes saat aikaan haluamasi koostumuksen.
Valmistusaika: 20 min Annosmäärä: 4
