Pikkelöity Kebab

1. Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Kaada etikka, sokeri ja vesi pieneen kattilaan. Kuumenna neste nopeasti ja siirrä pois liedeltä. Sekoita sipulit nesteeseen ja anna niiden marinoitua ilman kantta noin 10 minuuttia.

2. Raasta kurkku ja lisää se pieneen kulhoon. Kuori valkosipuli ja hienonna se kurkun joukkoon. Mittaa loput kastikkeen ainekset kulhoon ja sekoita ne perusteellisesti yhteen.

3. Paista kebablastut pannulla voissa valkosipulinkynnen kanssa hetken aikaa, jotta niihin tulee lisää makua. Kun kebab on kauniin värinen ja täysin sulanut, poista valkosipuli pannulta ja mausta liha suolalla ja pippurilla.

4. Pese paprika ja leikkaa se suikaleiksi, huuhtele salaatti, ja viipaloi tomaatit. Lämmitä leivät uunissa tai pannulla.

5. Täytä leivät marinoiduilla sipuleilla, kasviksilla, kebabilla ja kurkkukastikkeella.

Tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi lankkuperunoiden ja majoneesin kera.

Valmistusaika
: 25 min