Pesto Pasta

1. Kuumenna paistinpannu ja lisää mantelilastut pannulle ilman öljyä. Paahda ja sekoittele niitä, kunnes ne saavat kullanruskean sävyn. Siirrä lastut talouspaperin päälle jäähtymään.

2. Ota puolet jäähtyneistä mantelilastuista ja murskaa ne morttelissa yhdessä suolan ja valkosipulinkynnen kanssa. Jätä loput mantelilastuista koristelua varten.

3. Lisää basilikanlehtiä mortteliin vähitellen ja murskaa ne hyvin. Viimeistele seos lisäämällä raastettua parmesaania ja kaatamalla joukkoon oliiviöljyä. Säädä makua ja koostumusta suolalla, pippurilla tai öljyllä tarpeen mukaan.

4. Leikkaa granaattiomena kahtia ja irrota siemenet lusikan avulla. Suorita tämä tehtävä lavuaarin läheisyydessä, sillä mehua voi roiskua.

5. Keitä tuorepasta pakkauksen ohjeiden mukaan runsaassa suolavedessä. Valuta vesi pois pastan kypsyttyä ja sekoita pasta pesto-kastikkeen kanssa.

Tarjoile ruoka kuumana, ja ripottele päälle loput paahdetut mantelilastut ja granaattiomenan siemenet.

Valmistusaik
a: 20 min

Annosmäärä: 2-3Noin 3€ per annos