Patrickin Piirakka
Opi tekemään herkullinen Pyhän Patrickin piirakka. Täydellinen ohje, joka viehättää kaikkia makuhermoja. Valmista 12 annosta ja nauti ystävien kanssa. Aloita leipominen nyt!
1 (á 380g) paketti makeaa piirakkataikinaa
1 rkl voita vuoan voiteluun
30 g melassia
TÄYTE:
200 g vaaleaa siirappia + 1 dl vettä
100 g kaurahiutaleita
100 g korppujauhoja
1 sitruuna
2 isoa kananmunaa
1. Anna piirakkapohjan sulaa huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan ennen käsittelyä ja esilämmitä uuni 160 asteeseen.
2. Voitele valitsemasi piirakkavuoat voilla ja aseta ne sivuun. Jaa taikina vuokien määrän mukaan ja kauli tasaisiksi levyiksi. Vuoraa vuoat taikinalla, pistele pienet reiät taikinaan haarukalla ja esipaista uunissa 10 minuuttia, kunnes taikina on lähes kypsää. Levitä melassia esipaistettujen pohjien päälle ja jätä jäähtymään hetkeksi.
3. Valmista täyte: Kuumenna vaalea siirappi ja vesi miedolla lämmöllä suuressa kattilassa. Poista kattila liedeltä. Lisää kaurahiutaleet, korppujauhot ja sitruunanmehu. Sekoita hyvin ja riko sitten jäähtyneeseen seokseen kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita täyte tasaiseksi käsin ja kaada esipaistettujen piirakkapohjien päälle. Paista uunissa 30 minuuttia.
4. Anna piirakoiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi ennen tarjoilua ja nauti ne jäätelön tai kermavaahdon kera.
Valmis
tusa
ika: 45 min
