Parmesan Lohi
Kokeile herkullista parmesan lohi -reseptiä, joka valmistuu helposti uunissa tuoreiden yrttien ja pinjansiemenien kera. Tarjoile kikherne-paprikapaistoksen kanssa. Opi lisää!
600 g nahallista ruodotonta lohifileetä
nippu lehtipersiljaa ja muita tuoreita yrttejä kuten minttua, tilliä tai esimerkiksi korianteria (silputtuna noin 2-3 dl)
1 salottisipuli
2 keskikokoista kypsää tomaattia
1 sitruuna
1 valkosipulinkynsi
1 dl oliiviöljyä
20 g parmesaania
15 g pinjansiemeniä
Tuoreista yrteistä makua lohelle! Tämä maukas yrttikuorrutettu lohi valmistuu helposti uunissa. Tarjoile se esimerkiksi kikherne-paprikapaistoksen kanssa!
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Huuhtele, kuivaa ja hienonna yrtit.
3. Pilko salottisipuli ja valkosipuli, kuutioi tomaatit, raasta parmesaani ja noin puolet sitruunan kuoresta yrttien sekaan.
4. Sekoita joukkoon oliiviöljy, puolikkaan sitruunan mehu ja mausta suolalla sekä pippurilla.
5. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin uunivuokaan. Levitä yrttiseos tasaisesti lohen pinnalle ja ripottele päälle pinjansiemenet.
6. Paista uunissa noin 20 minuuttia.
Annos
määrä: 4
