Omenaragu

Tämä omenalla maustettu pika-ragu on herkullinen valinta!

1. Kuori ja kuutioi sipulit, sekä kuori ja raasta omenat (poista siemenkota), porkkana ja selleri. Leikkaa tomaatista pois kova kanta ja pilko pieneksi paloiksi.

2. Kuullota sipulit voissa keskilämpöisellä pannulla. Kun sipulit ovat pehmenneet, lisää omenat, selleri ja porkkana. Kuullota hetki, lisää jauheliha ja ruskista se.

3. Kaada joukkoon viini. Lisää hienonnettu tomaatti ja tomaattimurska, ja sekoita hyvin. Mausta haluamallasi tavalla. Alenna lämpöä ja peitä pannu kannella. Anna hautua noin 15 minuuttia, sekoitellen välillä.

4. Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä paketin ohjeiden mukaan. Valuta vesi pois. Jätä pasta al denteksi, jotta se säilyttää rakenteensa kastikkeen kanssa sekoitettuna.

5. Sekoita pasta ragun kanssa. Tarjoile omenainen pika-ragu raastetun parmesaanin ja tuoreen basilikan kera.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6