Omenafritteriherkku

Yllätä vieraasi tällä herkullisella jälkiruoalla!

1. Yhdistä kuivat ainekset keskenään ja lisää kananmunat samalla sekoittaen. Kaada vaalea olut joukkoon ohuena nauhana ja sekoita, kunnes taikina on tasainen. Kuori omenat ja poista siemenkodat, leikkaa ne noin senttimetrin paksuisiksi renkaiksi ja laita kylmään veteen odottamaan.

2. Kuumenna suurella pannulla öljyä 190C asteeseen niin, että pohjalla on muutaman sentin syvyydeltä öljyä. Kuivaa omenarenkaat ja kasta ne taikinaan. Uppopaista omenarenkaita noin kymmenen minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea. Siirrä valmiit fritterit talouspaperin päälle jäähtymään ja jatka seuraavan erän paistamista. Toista, kunnes kaikki omenat on paistettu.

3. Kuumenna kattilassa kerma, sokeri ja rosmariinin oksa, kunnes kerma alkaa kuplia. Lisää voi ja keitä seosta noin 5 minuuttia, jotta se sakenee. Jäähdytä ja poista rosmariinin oksa.

4. Ripottele omenafrittereiden päälle tomusokeria tai kaneli-sokeriseosta ja tarjoile ne yhdessä huoneenlämpöisen rosmariinikinuskin kanssa.

Valmistusaika
: 45 min