Melonisalaatti
Valmista raikas melonisalaatti 30 minuutissa! Yhdistä herkullinen kinkku ja meloni tarkkaan valittujen ainesosien kanssa. Tutustu reseptiin ja yllätä vieraasi!
225 g parsatankoja
1 pieni cantaloupemeloni
55 g parmankinkkua ohuina viipaleina
150 g erilaisia salaatinlehtiä, esim. rucola sopii hyvin vahvan maun vuoksi
1 rkl parmesaanilastuja
80 g vadelmia
Kastike:
1 rkl balsamietikkaa
2 rkl vadelmaetikkaa
2 rkl appelsiinimehua
1 hyppysellinen suolaa
Kinkku ja meloni muodostavat herkullisen yhdistelmän!
1. Kuori parsat ja leikkaa ne puoliksi, jos ne ovat pitkiä. Keitä parsat kevyesti suolatussa vedessä keskilämmöllä noin viiden minuutin ajan tai kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ne, kasta kylmään veteen ja valuta uudelleen. Jätä parsat odottamaan sivuun.
2. Leikkaa meloni puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa melonista pieniä lohkoja ja irrota niiden kuoret.
3. Erottele kinkkuviipaleet toisistaan, puolita ne ja kääri jokainen melonilohko kinkkuviipaleeseen.
4. Asettele salaatinlehdet tarjoiluastialle. Järjestä melonilohkot ja parsatangot salaatinlehtien päälle. Viimeistele salaatti ripottelemalla parmesaanilastuja ja vadelmia päälle.
5. Sekoita etikat ja appelsiinimehu kannelliseen purkkiin ja ravista hyvin. Kaada valmis kastike salaatin päälle ja tarjoile.
Valmistusaika: 30 minAnnosmäärä: 4
