Maissimunakas
Kokeile herkullista maissi pannulla -munakasta, jossa yhdistyvät mausteinen couscous ja paistettu halloumi. Valmista nopeasti 20 minuutissa kahdelle. Aloita kokkaaminen nyt!
COUSCOUS-MAISSIMUNAKAS:
2 dl maissia
½ dl kypsää couscousta
2 rkl öljyä
1 tl kuminaa tai jeeraa
1 tl kurkumaa
2 kananmunaa
1 rkl vettä
suolaa ja mustapippuria
100 g halloumia
1 punasipuli
kourallinen kirsikkatomaatteja
tuoretta persiljaa
1. Lämmitä suurella pannulla öljyä ja lisää maissit sekä couscous. Mausta seos ripauksella kuminaa ja kurkumaa sekoittaen kevyesti.
2. Vatkaa kananmunat ja vesi kevyesti yhteen pienessä kulhossa. Kaada seos maissien päälle ja anna munakkaan hyytyä.
3. Taita munakas varovasti puoliksi niin, että siitä muodostuu puolikuun muotoinen. Mausta suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.
4. Asettele pannulle halloumiviipaleita sekä suikaloitua punasipulia. Lisää öljyä tarvittaessa ja paista halloumista kauniin ruskea.
5. Asettele munakkaan päälle halloumi, sipulit, puolitetut kirsikkatomaatit ja runsaasti tuoretta persiljaa.
Valmistusaika
: 20 min
