Lohischnitzel

Kokeile tätä lohischnitzel-reseptiä ja nauti rapeista ja mehevistä mauista, joita sinappi ja tilli täydentävät. Valmista herkullinen ateria 30 minuutissa!

4 lohimedaljonkia

1 tl sormisuolaa

1/4 tl mustapippuria myllystä

2 kananmunaa

2 rkl dijonin sinappia

2 rkl tilliä hienonnettuna

1 dl vehnäjauhoja

5 dl pankojauhoja

rypsiöljyä paistamiseen

TILLIJOGURTTI

2 valkosipulinkynsi

3 rkl tilliä hienonnettuna

2 dl paksua maustamatonta jogurttia

1 rkl sitruunamehua

1/2 tl sormisuolaa

1/4 tl mustapippuria myllystä

KORISTELUUN

4 sitruunaviipaletta

kapriksia

Rapeaa ja mehevää! Lohischnitzelin herkullinen pinta kätkee sisäänsä sinapin ja tillin aromit.

1. Valmista ensin tillijogurtti: Kuori ja hienonna valkosipuli. Silppua tilli. Sekoita kaikki tillijogurtin ainekset yhteen ja jätä jääkaappiin maustumaan.

2. Mausta lohet suolalla ja pippurilla.

3. Riko kananmunien rakenne laakealle lautaselle. Lisää joukkoon sinappi ja hienonnettu tilli.

4. Sirottele vehnäjauhot toiselle lautaselle ja pankojauhot kolmannelle. Pyörittele lohipalat ensin vehnäjauhoissa, kasta sen jälkeen kananmunaseokseen ja lopuksi peitä ne pankojauhoilla.

5. Paista lohischnitzelit noin kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Viimeistele annos sitruunaviipaleilla ja kapriksilla. Tarjoile tillijogurtin kera.

Valmistusaika
: 30 min