Lohi Parsa

Nopeaa, herkullista ja kevyttä!

1. Valmista sitruunakastike: Yhdistä ainekset kevyesti haarukan tai lusikan avulla ja anna kastikkeen maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia.

2. Paista lohi: Ripottele suolaa pannulle ja lämmitä. Aseta lohipalat pannulle suolan päälle. Paista fileet molemmin puolin kauniin värisiksi ja siirrä sivuun. Poista ylimääräiset suolakiteet huolellisesti.

3. Keitä parsat: Kuori parsat nupun alapuolelta. Kuumenna vedellä täytetty kattila kiehuvaksi ja lisää sekaan suolaa. Keitä parsoja noin 4 minuuttia, riippuen niiden paksuudesta. Kokeile kypsyyttä tikulla ja valuta kypsät parsat tarjoiluastiaan. Parsa saa jäädä napakaksi.

4. Rakenna annos tarjoiluvadille: Aseta lohi parsojen päälle ja lisää lusikallisia kastiketta koristeeksi. Koristele halutessasi sitruunalohkoilla tai tillillä.

Valmistusaika
: 20 min

Uunilohen Klassikkoarvo

Uunilohi on ikoninen osa suomalaista ruokakulttuuria, jonka ydin on mieto lohi ja sen hienostunut maku. Tämän perinteisen annoksen pääainesosa on tietenkin lohi, mutta yhdistelmä, jossa uunilohi, crème fraiche ja sitruuna pääsevät oikeuksiinsa, luo ainutlaatuisen makuelämyksen. Ravitsemuksellisesti lohi on erinomainen ja terveellinen valinta, joka sopii monille ruokavalioille. Uunilohi on helppo ja nopea valmistaa, mikä tekee siitä täydellisen arjen kiireisiin, mutta se toimii myös erinomaisesti juhlaruokana.

Creme Fraiche ja Sitruuna - Täydellinen Kombinaatio

Kun haluat tuoda esiin lohen hienostunutta makua, creme fraiche ja sitruuna ovat ihanteellinen yhdistelmä. Creme fraichen samettisuus yhdistyy sitruunan raikkauteen ja kirpeyteen, luoden tasapainoisen makukokemuksen. Etenkin uunilohi crème fraiche sitruuna -resepti hyötyy näiden makujen saumattomasta harmoniasta. Sitruunan hapokkuus tasapainottaa lohen luonnollista rasvaisuutta ja tuo esiin sen autenttisen maun. Creme fraichen täyteläinen koostumus tekee kastikkeesta erityisen houkuttelevan ja herkullisen.

Uunilohen Valmistuksen Salat

Maukkaan uunilohen valmistus onnistuu helposti muutamalla perusniksillä. Ensimmäinen askel on valita tuore ja laadukas lohi, mieluiten kotimainen, jotta maku on parhaimmillaan. Uunilohi crème fraiche sitruuna -reseptin lähtökohta on lohifilee, joka asetellaan uunivuokaan. Marinointi sitruunamehulla ja yrteillä, kuten tillillä, tuo annokseen lisämakua. Creme fraichen voi sekoittaa sitruunamehuun ja maustaa suolalla ja pippurilla ennen kuin se levitetään lohen pinnalle. Paista lohta esilämmitetyssä uunissa 175 asteessa, kunnes se on kypsää ja mehukasta, yleensä 20-25 minuutin ajan.

Uunilohen Tarjoiluvinkit

Uunilohi crème fraiche sitruuna on monikäyttöinen annos erilaisiin tilaisuuksiin. Voit tarjota sen vaikkapa keitetyn tai höyrytetyn parsan, sekä yksinkertaisten lisukkeiden, kuten perunoiden kanssa. Raikas salaatti, jossa on rucolaa, avokadoa ja sitruunavinaigretteä, lisää annokseen keveyttä. Kokeile myös lohen tarjoilua paahdettujen juuresten kera, mikä tuo makuihin maanläheisiä vivahteita. Raikas valkoviini sopii erinomaisesti sitruunan ja lohen makujen seuraksi, ja tällainen uunilohi on varmasti mieluisa elämys arjen kiireessä tai erityisenä juhlapäivänä.