Lihapullasänkkäri
Valmista maukkaat meksikolaiset lihapulla sandwichit helposti kotona! Kokoa sämpylät täyteläisillä aineksilla ja nauti herkullisesta makuelämyksestä. Kokeile nyt!
LIHAPULLAT
1 punasipuli
3 valkosipulinkynttä
2 tl chilijauhetta
1 tl juustokuminaa
suolaa
mustapippuria
korianterinippu hienonnettuna
2 kananmuna
400 g sika-nauta jauhelihaa
TOMAATTIKASTIKE
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tuore keskivahva chili
½ tl juustokuminaa
2 rkl öljyä
2 dl paseerattua tomaattikastiketta
ripaus sokeria
ripaus suolaa
nippu tuoretta korianteria hienonnettuna
AVOKADOTAHNA
1 kypsä avokado
loraus sitruunamehua
suolaa
Lisäksi:
50 g fetatyylistä juustoa
4 pitkulaista pehmeää ja kuohkeaa sämpylää
Meksikolaiset lihapullasämpylät
1. Kuumenna pannulla öljyä ja kuullota siinä hienonnettua punasipulia, valkosipulia, chilijauhetta ja juustokuminaa miedolla lämmöllä, kunnes sipuli pehmenee. Anna seoksen jäähtyä hieman.
2. Sekoita isossa kulhossa liha muiden ainesten kanssa. Anna maustua hetken. Muotoile sitten
taikinasta lihapullia ja paista ne pannulla öljyssä kypsiksi.
Käytä sauvasekoitinta sekoittaaksesi kastikkeen ainekset tasaiseksi tahnaksi, joka toimii täytteenä sämpylöissä.
3. Muussaa avokado sitruunamehun kanssa tahnaksi ja mausta seos ripauksella suolaa. Tämä toimii myös täytteenä.
4. Kokoa sämpylät levittämällä sisälle tomaattikastiketta, avokadotahnaa ja lisäämällä lih
apullia. Murustele päälle juustoa. Halutessasi voit käyttää hot dog -sämpylöitä.
Valmistusaika: 1 tunti
