Lehtikaali Grilli

Lehtikaali kypsyy nopeasti grillissä, joten valmista salaatti viime hetkellä!

1. Aloita valmistamalla grillimarinadi yhdistämällä kaikki ainekset. Kaada marinadi suureen kannelliseen astiaan.

2. Valuta kikherneet siivilässä ja huuhtele ne juoksevalla vedellä. Lisää herneet marinadiin ja ravista sekaisin.

3. Poista lehtikaalista kova lehtiruoti repimällä se pois ja revi jäljelle jääneet osat suupalan kokoisiksi. Lisää kaali marinadiin kikherneiden seuraksi ja ravistele perusteellisesti.

4. Kuori ja paloittele avokadot salaattikulhoon, mausta ne sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon lohkotut kypsät punajuuret. Murustele päälle valitsemaasi juustoa ja sekoita joukkoon rouhittuja pähkinöitä. Säilytä salaattipohja jääkaapissa tarjoiluun asti.

5. Kun muu on valmista, grillaa lehtikaalit ja kikherneet kauniiksi ja rapeiksi. Varo, etteivät ne pala, sillä ne kypsyvät nopeasti. Kun kikherneet ovat rapeita ja lehtikaali on saanut kultaisen pinnan, yhdistä ne salaattipohjan kanssa kevyesti sekoittaen.

Tarjoa salaatti tuoreella pippurilla maustettuna.

Valmistusaika: 35 min
Annosmäärä: 4