Kuusenkerkkälohi

Odota, että hiillos on valmis, ja laita lohinyytit grilliin! Nyytti vie vain vähän tilaa grillissä, joten voit samalla kypsentää muitakin grilliruokia lohen kanssa.

1. Revi foliosta iso pala. Muotoile foliosta alusta lohelle ja ripottele alustalle karkeaa merisuolaa.

2. Siivuta sitruuna ja asettele siivut sekä valitsemasi yrtit folioalustalle suolan päälle. Jos sinulla ei ole tuoretta kuusenkerkkää saatavilla, voit käyttää kuivattua kerkkäjauhetta (Foodin) tai mitä tahansa läheltäsi löytyvää luonnonyrttiä. Muista kuitenkin aina tarkistaa, tarvitsetko esimerkiksi maanomistajan luvan tuoreen kasvuston keräämiseen!

3. Laita lohenpala yrttien päälle, sivele misotahnalla ja öljyllä. Lisää voita ja mausta valkopippurilla ja tillillä.

4. Sulje folio rypistämällä se tiukasti kiinni, jotta öljy ei valu grillin ritilälle kypsennyksen aikana. Tämä pitää lohen mehukkaana!

5. Grillaa lohta kuumassa hiilloksessa noin 10 minuuttia folion sisällä. Nosta valmis nyytti grillistä ja anna lohen vetäytyä folion sisällä vielä noin 15 minuuttia. Samaan aikaan voit kypsentää ja viimeistellä muut grilliruoat.

Valmistusaik
a: 40 min