Konjakki Sinappi

Valmista herkullinen sinappi joulupöytään!Tämä sinappi sopii erinomaisesti kinkun päälle levitettäväksi ja sen kaveriksi nautittavaksi.

1. Yhdistä sinappijauhe ja sokeri kulhossa. Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa.

2. Kaada kiehuva vesi sinappi-sokeriseoksen päälle samalla sekoittaen jatkuvasti. Jatka sekoittamista, kunnes sinappi saavuttaa haluamasi koostumuksen.

3. Mausta sinappi suolalla, etikalla ja konjakilla oman makusi mukaan.

4. Kaada valmis sinappi lasiseen purkkiin tai useampaan, ja sulje tiiviisti kannella.

Anna sinapin maustua jääkaapissa vähintään vuorokausi ennen tarjoilua.Tarjoile joulupöydässä herkullisen kinkun kera!

Valmistusaika: 25 min (+ maustuminen)

Lisätietoa kinkun paistamisesta löydät täältä>>

Sinappikuorrutetun kinkun valmistaminen

Sinappikuorrutettu kinkku tarjoaa makuelämystä juhlahetkiin ja sopii täydellisesti erityisiin tilaisuuksiin. Valitse laadukas kinkku, jonka paino ja laatu määrittävät kypsennysajan. Ennen paistamista huuhtele ja kuivaa kinkku tarkasti. Sinappikuorrutetta varten tarvitset esimerkiksi dijon-sinappia, ruskeaa sokeria sekä mausteita kuten inkivääriä ja neilikkaa. Sekoita aineksista tasainen tahna ja levitä kinkun päälle. Sinappikuorrutetun kinkun valmistelu kannatta aloittaa ajoissa, jotta maut ehtivät imeytyä lihaan.

Kinkun paistamisen niksejä

Paistaminen on ratkaiseva vaihe, jossa sinappikuorrutettu kinkku saavuttaa täydellisen makunsa ja koostumuksensa. Anna kinkun lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen paistamista, jotta kypsyminen on tasaisempaa. Paistoaika määräytyy kinkun koon mukaan, noin 30 minuuttia per kilo lämpötilassa 175 astetta on yleensä sopiva. Käytä paistomittaria varmistaaksesi, että sisälämpötila ylittää 70 astetta. Paiston aikana on suositeltavaa peittää kinkku foliolla, jotta kuorrute ei pala, mutta poista folio noin puoli tuntia ennen paiston loppua, jotta kuorrutteeseen syntyy kaunis ruskea väri.

Sinappikuorrutetun kinkun tarjoiluehdotukset

Kun sinappikuorrutettu kinkku on valmis, anna sen vetäytyä hetki ennen leikkamista. Tällöin maut ja mehukkuus paranevat. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti tarjottavaksi erilaisilla lisukkeilla, kuten perunamuusi, paahdetut kasvikset tai monipuoliset salaatit. Kinkun makua voi korostaa erilaisilla kastikkeilla, kuten omena- tai puolukkahillokkeella. Sinappikuorrutettu kinkku toimii hyvin myös noutopöydässä, sillä se maistuu herkulliselta niin lämpimänä kuin kylmänäkin. Leikkaa kinkku ohuiksi siivuiksi ja asettele kauniisti tarjoiluastialle.

Sinappikuorrutetun kinkun terveelliset ominaisuudet

Sinappikuorrutettu kinkku ei ole vain herkullinen, vaan tarjoaa myös terveellisiä hyötyjä. Kinkku on erinomainen proteiinin lähde, joka auttaa kehoa kudosten rakentamisessa ja korjauksessa. Lisäksi sinappikuorrutteen mausteet, kuten inkivääri, voivat parantaa ruoansulatusta ja sisältävät antioksidanttisia ominaisuuksia. Valitsemalla vähärasvaisen kinkun ja käyttämällä sokeria maltillisesti kuorrutteessa, sinappikuorrutettu kinkku voi olla osa tasapainoista ruokavaliota. Tärkeää on nauttia tästä juhlakauden herkusta osana monipuolista ja ravitsevaa ateriaa.