Kesäsalaatti
Kokeile tätä raikasta kesäistä salaattia, joka tuo vaihtelua perinteisiin salaatteihin. Täydellinen lisukesalaatti inkiväärikanan rinnalle. Valmista herkullinen annos vain 25 minuutissa!
1 avomaan kurkku
1 rasia luumukirsikkatomaatteja
2 kesäporkkanaa
1 punasipuli
kourallinen tuoretta minttua tai tilliä
KASTIKE
2 rkl maapähkinävoita
2 rkl oliiviöljyä
1 rlk punaviinietikkaa
½ tl soijakastiketta
Maapähkinäkastike on herkullinen yllätys! Tämä raikas lisukesalaatti tuo vaihtelua perinteisiin salaatteihin. Sopii mainiosti esimerkiksi inkiväärikanan seuraksi!
1. Valmista kastike: Sekoita yhteen rouhitut suolapähkinät ja öljy. Lisää joukkoon etikka ja soijakastike. Halutessasi voit käyttää myös valmista maapähkinäkastiketta.
2. Huuhtele kasvikset huolellisesti. Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi, puolita tomaatit ja viipaloi kurkut. Tee porkkanoista kuorimaveitsellä ohuita nauhoja. Pilko yrtit reiluksi hienonnokseksi ja sekoita suurin osa niiden joukkoon kasvisten joukkoon.
3. Kun kaikki kasvikset on käsitelty, lisää maapähkinäkastike niiden joukkoon ja koristele yrteillä.
Valmistusaik
a: 25 min
