Kesäkurpitsavelouté
Valmista herkullinen kesäkurpitsaveloute vain 30 minuutissa! Tutustu reseptiin ja luo makuelämyksiä, joita voit jakaa 6-8 hengelle. Aloita kokkailu nyt!
2 kg kesäkurpitsaa
150 g sipulia
2 l kasvislientä
30 g suolaa
3 dl kaurakermaa
vegaanista kuohuviiniä
ruohosipulia
1. Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin ja poista siemenet lusikan avulla. Pilko sitten kesäkurpitsat pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
2. Kuullota valmistamasi vihannekset kattilassa, jonka jälkeen lisää kasvislientä niin, että vihannekset juuri ja juuri peittyvät. Keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä, ja soseuta sitten keitto tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää suolaa ja tarkista maku.
Koristele annokset muutamalla raidalla kaurakermaa ja lorauksella kuohuviiniä. Viimeistele hienonnetulla tuoreella ruohosipulilla, ja tarjoile keitto lämpimänä.
Valmistusaik
a: 30 min
