Kesäkurpitsapasta
Valmista herkullinen kesäkurpitsapasta vain 20 minuutissa! Kokeile tätä terveellistä reseptiä, joka yhdistää raastetun kesäkurpitsan ja vuohenjuuston. Aloita kokkaaminen nyt!
400 g spagettia
2 dl pinjansiemeniä
2 pientä kesäkurpitsaa
1 sipuli
1 dl sitruunanmehua
suolaa
mustapippuria
2 dl vuohenjuustoa
persiljaa koristeeksi
1. Valmista spagetti keittämällä se pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
2. Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja siirrä ne sitten syrjään odottamaan.
3. Halkaise kesäkurpitsat ja poista siemenet lusikan avulla. Raasta kesäkurpitsat ohuiksi suikaleiksi.
4. Kuori ja hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipulit lämpimällä pannulla, lisää sitten raastetut kesäkurpitsat. Paista kesäkurpitsat muutaman minuutin ajan, ja mausta ne sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon valutettu pasta, poista pannu liedeltä ja yhdistä ainekset hyvin.
Tarjoile annokset vuohenjuuston, persiljan ja paahdettujen pinjansiementen kera.
Valmistusaik
a: 20 min
